Hotel Style Poha Recipe - होटल स्टाइल पोहा रेसिपी
इन चीजों की जरूरत है - These things are needed
- सामान्य पोहा (ना मोटा ना पटाला मिडियम साइज़ पोहा) - Midium Poha Neither thick nor thin medium size Poha
- प्याज – Onion
- हरी मिर्च - Green chilli
- मीठा नीम पत्ता - Sweet neem leaves
- नमक –Salt
- हल्दी पाउडर - turmeric powder
- हरि धनिया - Green coriander
- खड़ा जीरा - standing cumin
- सरसो – Mustard
- मूँगफली का तेल - peanut oil
विधि –
1. पोहा को किसी पार्टन में भिंगो दे बिना टच किये
- प्याज को बारीक काट कर रख दे
- हरी मिर्च को बारीक काट कर रख दे
- तेल को कढ़ाई में दाल कर गरम करे
- जब गरम हो जाए तो उसमें फलीदाने को फ्राई करके निकाल ले
- फ़िर कढ़ाई मैं मीठा नीम की पत्ती का फोरन दे
- उसके बाद सरसों और जीरा का फोरन दे
- उसमें कटी प्याज और मिर्ची को डाल दे और तब तक चलते रहे जब तक थोड़ा रंग भूरा ना हो जाए
- फिर उसमें पोहा डाल दे और अच्छा सा मिक्स कर ले
- 5 से 10 मिनट के बाद हमें हारा धनिया डाल दे और मिला दे
- उसके बाद प्लेट गैस बैंड करके उपयोग करें कच्चे प्याज और सेव के साथ प्लेट मुख्य रूप से परोसें
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